Sumbarkita – Rendang didaftarkan ke Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO) untuk mendapatkan pengakuan global sebagai warisan budaya dunia.
Menteri Kebudayaan (Menbud) Fadli Zon mengungkapkan pentingnya mendaftarkan masakan tradisional khas Minangkabau tersebut.
“Rendang kan termasuk salah satu kuliner kita yang sudah dikenal dunia, bahkan Gordon Ramsay pun datang ke Sumatera Barat untuk belajar rendang,” kata Fadli Zon kepada wartawan, dikutip Selasa (3/12).
Fadli menyebut pendaftaran rendang ke UNESCO memiliki urgensi yang besar untuk memberikan pengakuan global terhadap kekayaan kuliner Indonesia.
Menurut dia, masakan khas Minangkabau itu bukan sekedar hidangan lezat, ada nilai budaya tinggi dan menjadi simbol identitas kuliner Indonesia di baliknya.
Fadli berharap dengan mendaftarkan ke UNESCO, rendang dapat terlindungi dan dilestarikan. Tak hanya itu, upaya ini sekaligus untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke panggung internasional.
“Pengakuan UNESCO terhadap rendang juga akan memperkuat posisi Indonesia di kancah internasional, sebagai negara dengan warisan budaya yang kaya dan beragam,” ucapnya.
