Padang – Sumatera Barat (Sumbar) dinilai berpotensi menjadikan rendang dan bumbu rendang sebagai produk unggulan untuk diekspor ke berbagai negara.
Deputi Gubernur Bank Indonesia (BI) Juda Agung mengatakan, pasar terbesar rendang dan bumbu rendang adalah negara-negara Timur Tengah.
“Untuk memasifkan ekspor rendang dan bumbu rendang, kredibilitas kehalalan menjadi bagian terpenting yang harus diperhatikan pemangku kepentingan,” ujar Juda, usai peresmian Masjid Raya Sumbar sebagai proyek percontohan kawasan gaya hidup halal, Sabtu (2/12).
Dia menjelaskan, saat ini BI memiliki langkah halal traceability yang dimulai dari pengolahan produk hingga barang siap untuk diekspor.
Menurutnya, hal itu dilakukan untuk memberikan jaminan kehalalan kepada negara tujuan ekspor.
Sementara itu, Sekretaris Daerah Provinsi Sumbar Hansastri mengatakan secara umum banyak produk makanan maupun fesyen yang potensial untuk diekspor.
“Sebetulnya banyak ya produk yang potensial. Tapi rendang menjadi unggulan Sumbar. Apalagi kuliner ini pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia,” kata Hansastri.
Kendati telah diakui dunia, Hansastri menegaskan garansi halal makanan khas dari Ranah Minang tersebut harus tetap diperhatikan. Jaminan itu diwujudkan melalui program sertifikasi halal yang diterbitkan oleh lembaga yang berwenang.