Sumbarkita – Mengenal salah satu kuliner khas Sumatera Barat (Sumbar) yakni Sala Lauak yang berasal dari Pariaman.
Sala Lauak merupakan salah satu camilan khas Sumbar yang memiliki beberapa keunikan yang membuatnya istimewa:
1. Bahan Utama Ikan
Sala Lauak terbuat dari ikan laut, biasanya ikan teri atau ikan bilis, yang dicampur dengan adonan tepung beras. Kombinasi ini memberikan cita rasa laut yang khas dan gurih.
2. Bumbu Khas
Adonan Sala Lauak diberi bumbu-bumbu tradisional khas Minang seperti bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Penggunaan kunyit tidak hanya memberikan rasa tetapi juga warna kuning yang menarik pada camilan ini.
3. Tekstur Renyah
Salah satu daya tarik Sala Lauak adalah teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Proses penggorengan yang tepat menghasilkan camilan yang crispy dan enak.
4. Penyajian dan Bentuk
Biasanya, Sala Lauak digoreng dalam bentuk kecil-kecil seperti bakwan sehingga mudah disantap sebagai camilan. Bentuknya yang sederhana namun menarik juga memudahkan untuk disajikan dalam berbagai kesempatan.
