Sumbarkita – Selain keripik balado, Sumatera Barat memiliki beragam camilan khas yang lezat dan unik. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Pinyaram
Pinyaram adalah kue tradisional Sumatera Barat yang terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Biasanya makanan ini merupakan makanan yang wajib ada pada acara-acara adat di Minangkabau.
Kue pinyaram ini memiliki bahan dasar utama berupa tepung beras dan gula, baik gula merah maupun gula pasir. Pinyaram memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk lembut di dalam.
2. Keripik Sanjai
Keripik Sanjai adalah camilan khas Minangkabau yang terbuat dari singkong atau pisang yang dipotong tipis dan digoreng kering. Rasanya gurih dan renyah, cocok dinikmati sebagai camilan di waktu luang
3. Lapek bugih
Lapek Bugih terbuat dari bahan dasar beras yang difermentasi dan dibungkus daun pisang. Proses fermentasi memberikan rasa yang unik dan khas pada camilan ini.
Lapek bugih biasanya memiliki tekstur yang agak kenyal dan memiliki cita rasa yang asam dan sedikit manis. Biasanya, camilan ini disajikan dalam wadah daun pisang atau dibungkus dengan daun pisang, menambah aroma alami yang khas.
4. Talam
Talam adalah kue tradisional Indonesia yang juga populer di Sumatera Barat. Talam terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula, kemudian dikukus hingga matang. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.