Sumbarkita – Kementerian Kebudayaan bakal mengusulkan makanan khas Sumatera Barat (Sumbar) rendang kepada Organisasi Pendidikan, Keilmuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa atau United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) sebagai warisan budaya pada 2025.
Hal itu disampaikan oleh Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah III, Undri saat penyerahan modul ajar Warisan Tambang Batubara Ombilin Sawahlunto (WTBOS) kepada Dinas Pendidikan Provinsi Sumbar.
Ia mengatakan saat ini Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumbar masih menyiapkan bahan atau materi tentang rendang yang diperlukan sebelum diajukan kembali ke Kementerian Kebudayaan. Apabila dinyatakan lengkap, selanjutnya akan ditelaah oleh Kementerian koordinator Bidang Pemberdayaan Manusia dan Kebudayaan sebelum diajukan ke UNESCO.
Ia menyebutkan sebelumnya Pemprov Sumbar sudah pernah mengusulkan berkas tentang rendang kepada Kementerian Kebudayaan saat masih Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
“Namun beberapa bahannya terutama naskah tentang sejarah rendang masih perlu dilengkapi untuk disempurnakan,” kata dia yang dikutip melalui Antara Sumbar pada Kamis (21/11).
Selain naskah sejarah, Pemprov Sumbar juga masih mendata berbagai komunitas di Sumbar yang fokus pada pelestarian rendang. Untuk diketahui, rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia pada 2011 oleh CNN Travel.
