Sumbarkita – Pemerintah Kota (Pemko) Bukittinggi melalui Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi mengadakan bimbingan teknis (Bimtek) mandiri terhadap Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP).
Kegiatan tersebut dilaksanakan di Hotel Royal Denai pada Senin (19/8).
Kepala Dinas Kesehatan, melalui Kabid PSDK, Sanora Yuder menjelaskan, IRTP se-Kota Bukittinggi diberikan Bimtek mandiri dalam memproduksi makanan sesuai standar mutu dan higiene.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman pada IRTP, agar bisa melakukan penilaian sendiri dalam melihat sejauh mana level kesiapan dalam melakukan pengolahan makanan.
“Kita berharap, setiap IRTP di Kota Bukittinggi dapat memproduksi makanan yang sehat dengan cara yang sehat. Terutama tentang bahan makanan, lingkungan dan juga administrasinya yang memenuhi persyaratan,” ujarnya.
“Sehingga seluruh komponen yang dibutuhkan dalam mengolah makanan yang baik dan sehat itu, dapat dilakukan secara mandiri oleh setiap IRTP,” imbuh dia.
Pelatihan ini menghadirkan narasumber dari Badan Pengawasan Obat Makanan (BPOM) Kota Payakumbuh. Kegiatan dilaksanakan melalui dana DAK non fisik tahun 2024.
