Sumbarkita – Sumatera Barat (Sumbar) adalah surga kuliner di Indonesia yang terkenal dengan masakan kaya rempah dan rasa autentik yang mendunia, seperti rendang yang bahkan diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Tidak hanya di Padang, tapi juga di kota-kota lain seperti Bukittinggi, Padang Panjang, dan Payakumbuh, Anda bisa menemukan berbagai hidangan khas yang unik dan penuh cita rasa. Setiap daerah memiliki variasi hidangan yang berbeda-beda, yang menggabungkan rempah-rempah khas Minang dengan bahan-bahan lokal berkualitas.
Dari hidangan berbahan dasar daging dan ikan hingga olahan sayur yang tak kalah lezat, masakan Minang di Sumatera Barat menghadirkan perpaduan rasa pedas, gurih, asam, dan manis dalam setiap suapan.
Jika kamu sedang merencanakan perjalanan kuliner ke Sumbar, berikut adalah beberapa rekomendasi tempat makan yang terkenal dengan hidangan autentik Minangkabau, masing-masing dengan ciri khasnya tersendiri yang menjanjikan pengalaman rasa tak terlupakan.
1. Nasi Kapau Uni Lis, Bukittinggi
– Lokasi: Pasar Lereng, Bukittinggi
– Menu Andalan: Nasi Kapau, yaitu nasi dengan lauk khas seperti gulai tambusu (usus sapi berisi tahu dan telur), dendeng batokok, rendang, dan gulai kepala kakap. Setiap porsi bisa dipilih sesuai selera.
Dibandingkan nasi padang, nasi kapau memiliki cita rasa yang sedikit berbeda. Di Pasar Lereng ini, nasi disajikan di warung-warung kecil dan cara penyajiannya unik, dengan lauk yang ditata di piring besar di depan penjual.
2. Sate Mak Syukur, Padang Panjang
Lokasi: Jalan Sutan Syahrir No. 250, Padang Panjang
Menu Andalan: Sate daging sapi dengan kuah kacang yang kental dan sedikit pedas, disajikan dengan ketupat.
Kuah sate di sini lebih kental dan gurih dibandingkan dengan sate di daerah lain. Dagingnya empuk dan aroma bakarannya khas, sehingga membuat sate ini jadi favorit banyak orang.
