Sumbarkita – Perayaan Iduladha telah usai, namun daging kurban barangkali masih tersimpan di banyak rumah tangga. Dinas Kesehatan Kota Padang mengimbau warga untuk bijak mengonsumsi daging agar tidak memicu masalah kesehatan.
“Porsi daging sebaiknya tidak berlebihan, cukup sekitar 65 gram per hari untuk orang sehat,” kata Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kota Padang, dr. Lidia Febrina, Sabtu (7/6/2025).
Ia menyarankan agar konsumsi daging dibatasi hanya tiga kali dalam seminggu untuk orang sehat. Sementara bagi penderita kolesterol atau asam urat, maksimal satu hingga dua kali seminggu.
Selain jumlah dan frekuensi, dr. Lidia mengingatkan warga agar memilih bagian daging yang rendah lemak dan menghindari jeroan.
“Jangan konsumsi bagian perut seperti jeroan karena tinggi lemak dan kolesterol,” ujarnya.
Dinkes juga menekankan pentingnya cara pengolahan. Daging harus dicuci bersih dan dimasak hingga matang agar bakteri atau parasit yang mungkin ada bisa mati.
“Olahan seperti sop atau asam padeh lebih dianjurkan, dan sebaiknya tidak dipanaskan berulang,” jelasnya.
Setelah mengonsumsi daging, warga dianjurkan memperbanyak sayur dan buah untuk membantu mengurangi penyerapan kolesterol. Aktivitas fisik juga penting.
“Lakukan olahraga minimal 30 menit per hari agar kalori dari daging tidak menumpuk menjadi lemak,” tambah dr. Lidia.
Dinas Kesehatan berharap masyarakat tetap menjaga pola makan seimbang meski stok daging masih banyak pasca Iduladha. (Kominfo Padang)
