Sumbarkita – Banyak usaha kuliner yang dirintis mahasiswa berhenti di tengah jalan setelah pemiliknya menyelesaikan studi. Namun, tidak demikian dengan Mochi Gendut. Usaha kuliner yang dirintis Farhan (22) sejak 2022 di kawasan Pasar Baru, Kecamatan Pauh, Kota Padang, ini justru tetap bertahan dan masih diminati kalangan mahasiswa.
“Kami melihat saat itu peminatnya cukup banyak, sehingga kami memutuskan berjualan di kawasan Pasar Baru yang dekat dengan kampus,” ujar Farhan kepada Sumbarkita, Senin (12/1/2026).
Selain faktor lokasi, Farhan menyebut harga yang bersahabat serta tampilan menu yang sederhana menjadi daya tarik utama bagi pembeli, khususnya mahasiswa.
Sebelum membuka stand tetap, Farhan dan rekannya sempat berjualan secara berpindah-pindah, mulai dari Car Free Day (CFD) GOR Haji Agus Salim, kawasan Masjid Unand setiap hari Minggu, hingga melayani penjualan secara daring.
Seiring usaha yang semakin stabil, Farhan dan rekannya mulai menerapkan pembagian peran dalam operasional harian. Rekannya bertanggung jawab pada proses pengolahan mochi, sementara Farhan fokus pada penjualan dan pelayanan pembeli di stand.
Dengan sistem operasional tersebut, Stand Mochi Gendut dijalankan secara rutin setiap hari. Usaha kuliner ini beroperasi mulai pukul 17.00 hingga 22.00 WIB, menyesuaikan dengan aktivitas mahasiswa di sekitar kawasan kampus. Dari berbagai menu yang ditawarkan, mochi menjadi produk yang paling diminati pembeli, disusul kimbab dan aneka gorengan.
Namun, dibalik kelancaran operasional, Farhan mengakui perjalanan usahanya tidak lepas dari berbagai tantangan. Faktor cuaca hingga kelelahan fisik kerap menjadi kendala, terutama ketika ia masih aktif sebagai mahasiswa dan harus membagi waktu antara berjualan, mengikuti perkuliahan malam, serta menyelesaikan tugas akademik.
Selain tantangan operasional, persoalan permodalan juga menjadi bagian dari perjalanan usaha tersebut. Farhan menyebut modal awal Mochi Gendut berasal dari tabungan bersama, yang kemudian diperkuat dengan bantuan pinjaman dari orang tua.
Ke depan, Farhan berharap Mochi Gendut dapat terus berkembang secara bertahap, memiliki tempat usaha sendiri, serta membuka peluang kerja bagi masyarakat sekitar.
