Sumbarkita – Berikut adalah beberapa minuman khas Minangkabau, Sumatera Barat (Sumbar) yang paling populer dan terkenal.
Selain kuliner makanannya, Sumbar juga memiliki kuliner minumannya, berikut beberapa minuman khas Minangkabau, Sumbar:
1. Teh Talua
Ini adalah minuman teh yang dicampur dengan telur. Biasanya menggunakan telur ayam kampung atau telur bebek yang dikocok hingga berbusa, kemudian dicampur dengan teh manis panas. Teh Talua dipercaya dapat meningkatkan stamina dan sering dinikmati di pagi hari.
2. Aia Kawa
Aia Kawa atau Kawa Daun adalah minuman yang terbuat dari daun kopi yang disangrai dan diseduh seperti teh. Ini berbeda dari kopi karena menggunakan daun kopi, bukan biji kopi. Kawa daun biasanya disajikan dalam batok kelapa, memberikan rasa yang khas dan unik.
3. Es Tebak
Es Tebak adalah minuman es campur khas Minang yang terdiri dari bahan-bahan seperti tebak (sejenis cendol dari tepung beras), tape ketan, kolang-kaling, dan gula merah. Rasanya manis dan segar, cocok diminum saat cuaca panas.
4. Dadiah
Dadiah adalah sejenis yogurt tradisional Minangkabau yang terbuat dari susu kerbau yang difermentasi dalam tabung bambu. Dadiah sering dimakan dengan gula merah dan ketan atau dicampur dengan minuman seperti es campur.
