SUMBARKITA – Sebagai salah satu makanan terlezat di dunia, rendang menjadi salah satu kekayaan kuliner khas Minangkabau yang terus dilestarikan.
Untuk itu, agar tradisi memasak rendang tidak punah, Pemerintah Kota Padang mengenalkannya kepada generasi milenial.
Setidaknya seratusan anak diedukasi cara memasak rendang di Sentra Rendang milik Pemko Padang di Lubuk Buaya, Rabu (17/8/2022).
Baca Juga : Ini Alasan Kedai Nasi dari Sumbar Disebut Rumah Makan Padang Bukan Minangkabau
Pengurus Kopwan Ikaboga Padang, Harti Ningsih mengatakan sebelum diajarkan “marandang” (memasak rendang) mereka diperkenalkan terlebih dahulu dengan bahan-bahan yang digunakan untuk memasak rendang.
Kemudian baru diajarkan bagaimana cara mengaduk rendang agar empuk.
“Tentunya kita mendukung usaha yang dilakukan Pemko Padang. Mengenalkan rendang kepada generasi muda,’ ujar Harti Ningsih yang juga pengelola “Subana Bana Randang” itu.
Selain diajarkan cara memasak rendang, anak-anak juga diajak untuk melihat langsung seluruh isi ruangan Sentra Rendang.
Baca Juga : Gedung Sentra Rendang Batal Diresmikan, Ini Penjelasan Pemko Padang
Mereka melihat bagaimana proses membuat rendang, dan alat yang digunakan.
Setelah itu, seratusan siswa SD juga mengikuti lomba HUT RI di lokasi tersebut dan ditutup dengan makan rendang bersama.
Kepala Disnakerin Kota Padang Dian Fakhri mengatakan, pihaknya memang sengaja mengajak siswa SD untuk belajar memasak rendang di Sentra Rendang.
