Sumbarkita — Whiz Prime Hotel Padang menghadirkan inovasi kuliner melalui menu Bakso Bagadang, bakso berisi rendang yang dikombinasikan dengan kuah. Menu ini hadir sejak 2019 untuk menawarkan sensasi berbeda dalam menikmati bakso, yang selama ini umumnya disajikan tanpa isian unik.
Sales Marketing Manager Whiz Prime Hotel Padang, Silvana Tonanda, mengatakan Bakso Bagadang merupakan singkatan dari Bakso Daging Rendang. Nama tersebut dipilih sebagai identitas produk sekaligus menegaskan ciri khas isian rendang yang menjadi pembeda dari bakso lainnya di Kota Padang.
Ia mengatakan, pembuatan Bakso Bagadang berawal dari keinginan Whiz Prime Hotel Padang untuk menghadirkan pengalaman baru dalam menikmati bakso.
“Awalnya karena ingin mencoba sesuatu yang baru untuk sensasi makan bakso. Selama ini makan bakso tidak ada isinya, jadi dibuatlah bakso isian rendang, yang rendangnya sendiri identik dengan Kota Padang,” kata Nana kepada Sumbarkita.
Selain dari sisi isian, perbedaan Bakso Bagadang juga terlihat pada pilihan kuah. Menu ini disajikan dengan dua varian kuah, yakni kuah original yang umum dijumpai di kedai-kedai bakso, serta kuah asam padeh yang dirancang khusus dengan menyesuaikan karakter masakan Minangkabau.
“Kuah asam padeh ini sengaja dibuat seperti kuah asam padeh daging, tapi sudah dimodifikasi menyesuaikan dengan isian baksonya. Rasanya lebih ke gurih, pedas, dan segar,” ujarnya.
Ia melanjutkan, sejauh ini varian kuah asam padeh menjadi favorit pelanggan. Hal tersebut juga dipengaruhi oleh menu kuah asam padeh Bakso Bagadang hanya tersedia di Puncak Singgalang Whiz Prime Hotel Padang atau di lantai sembilan.
“Kuah asam padeh ini lebih favorit, karena memang hanya ada di Puncak Singgalang Whiz Prime Padang,” ujarnya.
